DUMPLING DE CARNE
WONTON DE CARNE
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
CARNE PICADA DE TERNERA
500 gr
JENGIBRE
AJOS
2
CURRY
1 cucharada
SALSA DE SOJA
2 cucharadas
HARINA DE MAÍZ
1 cucharada
SAL
ACEITE DE GIRASOL
HUEVOS
2
CEBOLLETA
1
ACEITE DE OLIVA
MASA WONTON
24 unidades
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar el ajo y el jengibre. Poner en un cuenco la carne picada, el ajo y el jengibre, la harina de maíz, el curry en polvo, la salsa de soja, un poco de sal, 1 huevo y 2 cucharadas de aceite de girasol. Mezclar todo bien.
2. Batir el otro huevo y con ayuda de un dedo pintar los discos de pasta wonton solo en su perímetro exterior. Poner una cucharada de la mezcla del paso 1 y haga paquetes presionando sobre el relleno hasta que la pasta abrace el relleno, sin llegar a cerrarlo por completo.
3. Poner una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite de girasol. Poner los paquetitos rellenos, con la parte abierta hacia arriba, dentro de la sartén. Mantener a fuego suave hasta que la base empiece a dorarse. Añadir entonces 0,5 dl de agua y tapar para que se terminen de hacer al vapor. Servir calientes.
2. Batir el otro huevo y con ayuda de un dedo pintar los discos de pasta wonton solo en su perímetro exterior. Poner una cucharada de la mezcla del paso 1 y haga paquetes presionando sobre el relleno hasta que la pasta abrace el relleno, sin llegar a cerrarlo por completo.
3. Poner una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite de girasol. Poner los paquetitos rellenos, con la parte abierta hacia arriba, dentro de la sartén. Mantener a fuego suave hasta que la base empiece a dorarse. Añadir entonces 0,5 dl de agua y tapar para que se terminen de hacer al vapor. Servir calientes.