CLAFOUTIS DE CIRUELAS Y JENGIBRE
TARTA DE CIRUELASA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
HUEVOS
4
AZÚCAR
120 gr
HARINA DE TRIGO
120 gr
SAL
LECHE
3 dl
CIRUELAS
250 gr
MANTEQUILLA
20 gr
AZÚCAR MORENO
2 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180º.
Pintar con mantequilla un molde circular de tartas.
Poner en un bol 4 huevos, 120 g de azúcar, ½. cucharadita de jengibre en polvo y una pizca de sal. Batir con varillas hasta que se disuelva el azúcar. Añadir a la mezcla 3 dl de leche y 100 g de harina de repostería. Pasar todo por la batidora hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
2. Cortar las ciruelas por la mitad y extraer el hueso.
Poner una sartén al fuego con 20 g de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar moreno. Añadir las ciruelas y saltear a fuego medio para que se caramelicen ligeramente.
3. Poner en el molde pintado de mantequilla la mezcla del paso 1 y las ciruelas. Meter al horno precalentado durante unos 30 minutos hasta que la tarta empiece a dorarse. Retirar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
Pintar con mantequilla un molde circular de tartas.
Poner en un bol 4 huevos, 120 g de azúcar, ½. cucharadita de jengibre en polvo y una pizca de sal. Batir con varillas hasta que se disuelva el azúcar. Añadir a la mezcla 3 dl de leche y 100 g de harina de repostería. Pasar todo por la batidora hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
2. Cortar las ciruelas por la mitad y extraer el hueso.
Poner una sartén al fuego con 20 g de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar moreno. Añadir las ciruelas y saltear a fuego medio para que se caramelicen ligeramente.
3. Poner en el molde pintado de mantequilla la mezcla del paso 1 y las ciruelas. Meter al horno precalentado durante unos 30 minutos hasta que la tarta empiece a dorarse. Retirar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.