GNOCCHI CON CALABAZA Y COL
GUISO DE PASTA CON CALABAZA Y VERDURAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
AJOS
3
CALABAZA
300 gr
CALDO DE POLLO
3 dl
COLIFLOR
300 gr
MANTEQUILLA
30 gr
ÑOQUIS
400 gr
PIMIENTO ROJO
1/2
QUESO PARMESANO RALLADO
80 gr
SAL
SALVIA
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños. Pelar y picar los ajos. Picar la salvia. Picar el pimiento rojo.
Poner una olla al fuego con 1 cucharada de mantequilla y la calabaza
Mantener a fuego unos 8 minutos o hasta que la calabaza se ablande.
Añadir a la cazuela pimiento, salvia, ajos y un poco de sal y remover un par de minutos.
2. Limpiar y picar la coliflor.
Añadir 3 dl de caldo de pollo y la coliflor picada a la olla. Mantener al fuego 3-4 minutos hasta que la coliflor se ablande.
3. Añadir los gnocchis de patata y mantener al fuego hasta que estén tiernos. Añadir a continuación una cucharada de mantequilla y el queso parmesano rallado. Mantener al fuego hasta que empiece a burbujear.
Retirar y servir.
Poner una olla al fuego con 1 cucharada de mantequilla y la calabaza
Mantener a fuego unos 8 minutos o hasta que la calabaza se ablande.
Añadir a la cazuela pimiento, salvia, ajos y un poco de sal y remover un par de minutos.
2. Limpiar y picar la coliflor.
Añadir 3 dl de caldo de pollo y la coliflor picada a la olla. Mantener al fuego 3-4 minutos hasta que la coliflor se ablande.
3. Añadir los gnocchis de patata y mantener al fuego hasta que estén tiernos. Añadir a continuación una cucharada de mantequilla y el queso parmesano rallado. Mantener al fuego hasta que empiece a burbujear.
Retirar y servir.