CARNE GUISADA CON OKRA Y GARBANZOS
GUISO DE CARNE CON LEGUMBRES Y VERDURAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
AGUA
BICARBONATO SÓDICO
1/2 cucharadita
CARNE DE VACA
500 gr
CEBOLLA
1
GARBANZOS COCIDOS EN CONSERVA
400 gr
SAL Y PIMIENTA
TOMATE FRITO
1 dl
ACEITE DE OLIVA
OKRA
400 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla en juliana. Salpimentar la carne.
Poner una olla al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva. Dorar en la olla la carne y añadir la cebolla. Mantener al fuego hasta que la cebolla empiece a coger color. Añadir la salsa de tomate y 1 vaso de agua y dejar a fuego suave 20 minutos. Reservar
2. Picar la okra dejando alguna entera para decoración.
Poner una cazuela al fuego con la okra y cubrirla con agua. Añadir una pizca de bicarbonato y dejar al fuego hasta que la okra cambie de color. Retirar y reservar.
3. Lavar los garbanzos cocidos con agua fría. Poner, en la olla de la carne, la okra y los garbanzos. Rectificar de sal y mantener al fuego 5 minutos para que se integren los sabores.
Poner una olla al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva. Dorar en la olla la carne y añadir la cebolla. Mantener al fuego hasta que la cebolla empiece a coger color. Añadir la salsa de tomate y 1 vaso de agua y dejar a fuego suave 20 minutos. Reservar
2. Picar la okra dejando alguna entera para decoración.
Poner una cazuela al fuego con la okra y cubrirla con agua. Añadir una pizca de bicarbonato y dejar al fuego hasta que la okra cambie de color. Retirar y reservar.
3. Lavar los garbanzos cocidos con agua fría. Poner, en la olla de la carne, la okra y los garbanzos. Rectificar de sal y mantener al fuego 5 minutos para que se integren los sabores.