LANGOSTINOS MARINADOS CON MANGO, PEPINO Y HUEVAS DE MÚJOL
PASTEL DE LANGOSTINOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLETAS
2
CEBOLLINO
HUEVAS DE MÚJOL
2 cucharadas
LANGOSTINOS
500 gr
LIMÓN
1
MANGO
1
PEPINOS
2
SAL Y PIMIENTA
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Hacer zumo del limón y rallar su piel.
Pelar y picar las cebolletas.
Pelar los langostinos y quitar el intestino con ayuda de un palillo. Picar los langostinos.
2. Poner en un cuenco la cebolleta picada, el zumo de limón y su ralladura y los langostinos pelados. Salpimentar y dejar macerar en la nevera 30 minutos.
3. Pelar el mango y cortar en dados pequeños. Quitar las semillas al pepino y picar en dados pequeños.
Con ayuda de un aro montar el plato: primero el mango, encima el pepino, los langostinos con la cebolleta y acabar con una capa de huevas de mújol.
Pelar y picar las cebolletas.
Pelar los langostinos y quitar el intestino con ayuda de un palillo. Picar los langostinos.
2. Poner en un cuenco la cebolleta picada, el zumo de limón y su ralladura y los langostinos pelados. Salpimentar y dejar macerar en la nevera 30 minutos.
3. Pelar el mango y cortar en dados pequeños. Quitar las semillas al pepino y picar en dados pequeños.
Con ayuda de un aro montar el plato: primero el mango, encima el pepino, los langostinos con la cebolleta y acabar con una capa de huevas de mújol.