KEFTA AL HORNO CON CUSCUS
ALBÓNDIGAS AL ESTILO MARROQUÍ CON TOMATE
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
AZÚCAR
1 cucharadita
CARNE PICADA DE TERNERA
400 gramos
CEBOLLA
1
CILANTRO FRESCO
CUSCÚS
200 gramos
LECHE
3 cl
PAN DE MOLDE
1 rebanada
PIMIENTA
TOMATES
5
SAL
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner un cazo al fuego con 2 dl de agua. Añadir el cuscus, salpimentar y cuando el agua sea absorbida retirar del fuego.
2. Precalentar el horno a 180ºC. Lavar y picar los tomates y el cilantro. Mezclar los tomates en un cuenco con 2 cucharadas de aceite de oliva, un poco de sal y una cucharada pequeña de azúcar. Reservar.
3. Poner en un bol la carne picada. Añadir la rebanada de pan empapada en leche. Salpimentar y hacer albóndigas pequeñas. Ponerlas junto con la mezcla de tomate en una fuente, si es de barro mejor. Meter al horno durante 50 minutos. Emplatar el cuscus con las albóndigas.
2. Precalentar el horno a 180ºC. Lavar y picar los tomates y el cilantro. Mezclar los tomates en un cuenco con 2 cucharadas de aceite de oliva, un poco de sal y una cucharada pequeña de azúcar. Reservar.
3. Poner en un bol la carne picada. Añadir la rebanada de pan empapada en leche. Salpimentar y hacer albóndigas pequeñas. Ponerlas junto con la mezcla de tomate en una fuente, si es de barro mejor. Meter al horno durante 50 minutos. Emplatar el cuscus con las albóndigas.