COLIFLOR ASADA CON SALSA DE YOGUR, CARNE AHUMADA Y ENSALADA DE CÍTRICOS
CARNE AHUMADA CON COLIFLOR
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
AJOS
2
COLIFLOR
1/2
LIMÓN
1
MANDARINAS
2
MIEL
1 cucharadas
NARANJA
1
NUECES
60 gr
POMELOS ROSAS
1
SAL Y PIMIENTA
YOGURES NATURALES
2
ACEITE DE OLIVA
HOJAS DE MENTA
CARNE HUMADA
500 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200º.
Cortar el tronco de la coliflor dejando sólo las flores. Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada rallada. Pintar una bandeja de horno con aceite de oliva y poner encima la coliflor pintándola también con aceite de oliva. Mantener al horno unos 15 a 20 minutos. Los 5 últimos minutos extender sobre la coliflor los 2 yogures batidos con un poco de sal. Retirar y reservar.
2. Pela las naranjas, mandarinas y los pomelos, eliminando al máximo la piel blanca que los recubre.
En un cuenco poner los cítricos con un poco de menta picada y las nueces.
Aliñar con 1 cucharada de miel y la mitad del jugo de cítricos. Reservar.
3. Pela las naranjas, mandarinas y los pomelos, eliminando al máximo la piel blanca que los recubre.
En un cuenco poner los cítricos con un poco de menta picada y las nueces.
Aliñar con 1 cucharada de miel y la mitad del jugo de cítricos. Reservar.
Cortar el tronco de la coliflor dejando sólo las flores. Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada rallada. Pintar una bandeja de horno con aceite de oliva y poner encima la coliflor pintándola también con aceite de oliva. Mantener al horno unos 15 a 20 minutos. Los 5 últimos minutos extender sobre la coliflor los 2 yogures batidos con un poco de sal. Retirar y reservar.
2. Pela las naranjas, mandarinas y los pomelos, eliminando al máximo la piel blanca que los recubre.
En un cuenco poner los cítricos con un poco de menta picada y las nueces.
Aliñar con 1 cucharada de miel y la mitad del jugo de cítricos. Reservar.
3. Pela las naranjas, mandarinas y los pomelos, eliminando al máximo la piel blanca que los recubre.
En un cuenco poner los cítricos con un poco de menta picada y las nueces.
Aliñar con 1 cucharada de miel y la mitad del jugo de cítricos. Reservar.