TARTALETAS DE ESPINACAS Y HUEVOS CON CHULETILLAS DE CORDERO
HOJALDRE DE ESPINACAS CON CHULETILLAS DE CORDERO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 14 €
🍎 Ingredientes
CHULETAS DE CORDERO
600 gr
ESPINACAS CONGELADAS
1 paquete
HUEVOS
4
LECHE
2 dl
MANTEQUILLA
30 gr
SAL Y PIMIENTA
HOJALDRE
1 lámina
ACEITE DE OLIVA
HARINA
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180.
Descongelar el hojaldre. Forrar con el hojaldre unos moldes individuales y
pinchar la masa con un tenedor para que no suba mucho. Meter al horno
hasta que se doren ligeramente. Retirar y reservar.
2. Poner una sartén al fuego con 20 g de mantequilla y una cucharada
pequeña de harina. Rehogar medio minuto, añadir poco a poco la leche
sin dejar de remover. Añadir a continuación las espinacas, un poco de
sal y de nuez moscada y mantener al fuego un par de minutos. Rellenar
las tartajearas con la mezcla resultante. Reservar
3. Salpimentar las chuletillas de cordero. Poner una sartén al fuego con
un poco de aceite de oliva y las chuletillas y mantener al fuego hasta que se doren.
Servir las chuletillas con las tartaletas de espinacas.
Descongelar el hojaldre. Forrar con el hojaldre unos moldes individuales y
pinchar la masa con un tenedor para que no suba mucho. Meter al horno
hasta que se doren ligeramente. Retirar y reservar.
2. Poner una sartén al fuego con 20 g de mantequilla y una cucharada
pequeña de harina. Rehogar medio minuto, añadir poco a poco la leche
sin dejar de remover. Añadir a continuación las espinacas, un poco de
sal y de nuez moscada y mantener al fuego un par de minutos. Rellenar
las tartajearas con la mezcla resultante. Reservar
3. Salpimentar las chuletillas de cordero. Poner una sartén al fuego con
un poco de aceite de oliva y las chuletillas y mantener al fuego hasta que se doren.
Servir las chuletillas con las tartaletas de espinacas.