HUEVOS CON LOMO DE SAJONIA Y ENSALADA DE VERDURAS ASADAS
HUEVOS EN NIDO DE FIDEOS CON CARNE Y VERDURAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 11 €
🍎 Ingredientes
AGUA
CALABACÍN
1
CEBOLLA
1
FIDEOS FINOS DE CABELLO DE ÁNGEL
200 gr
HUEVOS
5
LOMO DE SAJONIA
600 gr
PIMIENTO ROJO
1
SAL
ZANAHORIAS
2
ACEITE DE OLIVA
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180.
poner un cazo al fuego con 1 litro de agua, los fideos y un poco de sal.
Mantener al fuego hasta que los fideos estén al dente. Retirar, escurrir Y bien.
Batir un huevo en un bol. Poner los fideos dentro del bol y mezclar con el
huevo.
2. Pintar 4 moldes de horno con un poco de aceite de oliva. Rellenar
cada molde con 2 cucharadas de fideos. Cascar los huevos y poner uno
en cada molde. Meter al horno hasta qu cuaje la clara. Retirar y reservar.
3. lavar las verduras. Pintar con un poco de aceite de oliva y meter al
horno 15 a 20 minutos.
Por otra parte poner una parrilla al fuego y asar el lomo de Sajonia 1
minuto por cada lado.
Servir el lomo con las verduras asadas y los nidos de huevo.
poner un cazo al fuego con 1 litro de agua, los fideos y un poco de sal.
Mantener al fuego hasta que los fideos estén al dente. Retirar, escurrir Y bien.
Batir un huevo en un bol. Poner los fideos dentro del bol y mezclar con el
huevo.
2. Pintar 4 moldes de horno con un poco de aceite de oliva. Rellenar
cada molde con 2 cucharadas de fideos. Cascar los huevos y poner uno
en cada molde. Meter al horno hasta qu cuaje la clara. Retirar y reservar.
3. lavar las verduras. Pintar con un poco de aceite de oliva y meter al
horno 15 a 20 minutos.
Por otra parte poner una parrilla al fuego y asar el lomo de Sajonia 1
minuto por cada lado.
Servir el lomo con las verduras asadas y los nidos de huevo.