CIGALAS CON FIDEOS CHINOS Y VERDURAS
MARISCO CON PASTA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 20 €
🍎 Ingredientes
JENGIBRE
REPOLLO
4 hojas
SAL
ACEITE DE GIRASOL
SALSA DE SOJA
3 cucharadas
AJOS
2
ZANAHORIA
1
BRÉCOL
200 gr
FIDEOS CHINOS
250 gr
CEBOLLA
1
CIGALAS
600 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una olla al fuego con 2 litros de agua. Añadir un poco
de sal y los fideos chinos (mejor de harina integral). Mantener al fuego hasta que queden “..al dente”... Colar, enjuagar con agua fría y reservar.
2. Cortar en juliana la zanahoria y las hojas de repollo. Cortar en ramilletes el brócoli. Pelar y picar la cebolla. Poner una sartén grande al fuego con 3 cucharadas de aceite de girasol. Saltear todas las verduras durante un par de minutos. Añadir 3 cucharadas de salsa de soja y los fideos cocidos. Saltear
un minuto más y reservar.
3. Pelar los ajos. Cortar 2 o 3 láminas de jengibre fresco.
Poner una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite de girasol,
las cigalas, los ajos y el jengibre y 2 cucharadas de salsa de
soja. Mantener a fuego medio 2 o 3 minutos y servir las cigalas
acompañados de los fideos con verduras.
de sal y los fideos chinos (mejor de harina integral). Mantener al fuego hasta que queden “..al dente”... Colar, enjuagar con agua fría y reservar.
2. Cortar en juliana la zanahoria y las hojas de repollo. Cortar en ramilletes el brócoli. Pelar y picar la cebolla. Poner una sartén grande al fuego con 3 cucharadas de aceite de girasol. Saltear todas las verduras durante un par de minutos. Añadir 3 cucharadas de salsa de soja y los fideos cocidos. Saltear
un minuto más y reservar.
3. Pelar los ajos. Cortar 2 o 3 láminas de jengibre fresco.
Poner una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite de girasol,
las cigalas, los ajos y el jengibre y 2 cucharadas de salsa de
soja. Mantener a fuego medio 2 o 3 minutos y servir las cigalas
acompañados de los fideos con verduras.