TARTALETA DE BOQUERONES CON ENSALADA DE REMOLACHA Y RÁBANOS
TARTAFINE DE BOQUERONES CON CREMA DE REMOLACHA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE CONGELADA
2 láminas
RÁBANOS
8
SAL Y PIMIENTA
VINAGRE
3 cucharadas
ACEITE DE OLIVA
AJOS
2
REMOLACHA COCIDA
2
BOQUERONES
500 gr
GUINDILLA
1
ZUMO DE LIMÓN
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Descongelar el hojaldre. Extender la masa con un rodillo y forrar un molde rectangular, o si se prefiere, también quedan muy bien cuatro moldes circulares individuales. Meter al horno hasta que se doren. Retirar y reservar.
2. Lavar y secar bien los boquerones. Salarlos. Cortar la guindilla en aros. Pelar y cortar el ajo en láminas.
Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva y los boquerones, el ajo y la guindilla. Freír unos minutos. Retirar del fuego y añadir el vinagre. Rellenar la tartaleta de hojaldre con los boquerones.
3. Lavar y cortar los rábanos en láminas finas.
Cortar la remolacha en trozos y poner en el vaso de la batidora con un poco de sal y pimienta, una cucharada de aceite de oliva y otra de zumo de limón. Batir bien.
Servir la tartaleta de boquerones acompañada de la ensalada de rabanitos y remolacha aparte.
2. Lavar y secar bien los boquerones. Salarlos. Cortar la guindilla en aros. Pelar y cortar el ajo en láminas.
Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva y los boquerones, el ajo y la guindilla. Freír unos minutos. Retirar del fuego y añadir el vinagre. Rellenar la tartaleta de hojaldre con los boquerones.
3. Lavar y cortar los rábanos en láminas finas.
Cortar la remolacha en trozos y poner en el vaso de la batidora con un poco de sal y pimienta, una cucharada de aceite de oliva y otra de zumo de limón. Batir bien.
Servir la tartaleta de boquerones acompañada de la ensalada de rabanitos y remolacha aparte.