SALMONETES AL HORNO CON ENSALADA DE CEBOLLA
LOMOS DE SALMONETE CON CALABACÍN A LA PLANCHA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
PIMIENTOS DEL PIQUILLO
1 lata
SAL Y PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA
CALABACINES
2
CEBOLLAS
2
MANTEQUILLA
20 gr
SALMONETES
4
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar los pimientos de piquillo en tiras. Reservar.
Cortar las cebollas en cuartos. Poner la cebolla en un recipiente para microondas con la mantequilla y unas cucharadas de agua. Meter al microondas a la máxima potencia durante 8 minutos. Retirar, dejar templar y mezclar con el pimiento en tiras. Reservar.
2. Cortar el calabacín en rodajas más o menos finas. Salpimentar.
Poner una parrilla con el calabacín pintado con aceite y mantener a fuego hasta que se doren. Retirar.
3. Limpia los salmonetes, quitándoles las escamas y las vísceras. Salar los salmonetes y pintar con aceite de oliva. Meter al horno precalentado de 6 a 8 minutos.
Servir los salmonetes con la cebolla y el calabacín.
Cortar las cebollas en cuartos. Poner la cebolla en un recipiente para microondas con la mantequilla y unas cucharadas de agua. Meter al microondas a la máxima potencia durante 8 minutos. Retirar, dejar templar y mezclar con el pimiento en tiras. Reservar.
2. Cortar el calabacín en rodajas más o menos finas. Salpimentar.
Poner una parrilla con el calabacín pintado con aceite y mantener a fuego hasta que se doren. Retirar.
3. Limpia los salmonetes, quitándoles las escamas y las vísceras. Salar los salmonetes y pintar con aceite de oliva. Meter al horno precalentado de 6 a 8 minutos.
Servir los salmonetes con la cebolla y el calabacín.