RISOTO DE LIMÓN CON SEPIA A LA PLANCHA
ARROZ DE LIMON EN SALMUERA CON SEPIA A LA PLANCHA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
CALDO DE VERDURAS
4 dl
CEBOLLA
1/2
LIMÓN CONFITADO
1
PEREJIL
SAL Y PIMIENTA
SEPIA
500 gr
ACEITE DE OLIVA
ARROZ
200 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar la sepia y hacerle unos cortes superficiales.
Salpimentar, espolvorear con perejil picado y pintar con aceite de oliva.
Poner una parrilla al fuego con la sepia hasta que se marquen (unos 4 minutos) Reservar.
2. Pelar y picar la cebolla.
Poner una cazuela con 4 cucharadas de aceite de oliva al fuego. Añadir la cebolla picada y mantener a fuego suave hasta que la cebolla se quede transparente.
3. Cortar unas rodajas finas de limón en salmuera.
Añadir el arroz a la cazuela y remover 1 minuto. Añadir el caldo de verduras y las rodajas de limón. Remover y dejar a fuego suave 20 minutos.
Servir la sepia con el arroz de limón.
Salpimentar, espolvorear con perejil picado y pintar con aceite de oliva.
Poner una parrilla al fuego con la sepia hasta que se marquen (unos 4 minutos) Reservar.
2. Pelar y picar la cebolla.
Poner una cazuela con 4 cucharadas de aceite de oliva al fuego. Añadir la cebolla picada y mantener a fuego suave hasta que la cebolla se quede transparente.
3. Cortar unas rodajas finas de limón en salmuera.
Añadir el arroz a la cazuela y remover 1 minuto. Añadir el caldo de verduras y las rodajas de limón. Remover y dejar a fuego suave 20 minutos.
Servir la sepia con el arroz de limón.