PISTO MURCIANO
GUISO DE VERDURAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
AZÚCAR
BERENJENAS
1/2 kg
CEBOLLAS
2
SAL Y PIMIENTA
TOMATES
1/2
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTOS
1/2 kg
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cortar los tomates en trozos.
Poner una sartén al fuego con 1 dl de aceite de oliva. Añadir los tomates y una cucharadita de azúcar y salar.
Mantener al fuego 5 minutos.
2. Pelar y picar gruesa la cebolla.
Cortar la berenjena en dados pequeños.
Quitar las semillas a los pimientos y cortar en cuadrados pequeños.
3. Poner una sartén al fuego con 1 dl de aceite de oliva y añadir la cebolla, berenjena y pimientos y rehogar a fuego suave durante 10 minutos.
Añadir a la sartén con las verduras el tomate frito en el paso 1 y rehogar 10 minutos más.
Poner una sartén al fuego con 1 dl de aceite de oliva. Añadir los tomates y una cucharadita de azúcar y salar.
Mantener al fuego 5 minutos.
2. Pelar y picar gruesa la cebolla.
Cortar la berenjena en dados pequeños.
Quitar las semillas a los pimientos y cortar en cuadrados pequeños.
3. Poner una sartén al fuego con 1 dl de aceite de oliva y añadir la cebolla, berenjena y pimientos y rehogar a fuego suave durante 10 minutos.
Añadir a la sartén con las verduras el tomate frito en el paso 1 y rehogar 10 minutos más.