CASTAÑAS CANARIAS
CASTAÑAS COCIDAS CON ANÍS
⏱ + 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
ANÍS VERDE
10 gr
AGUA
AZÚCAR
250 gr
CANELA EN RAMA
1
LIMÓN
1
NARANJA
1
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y lavar la noche anterior las castañas y poner en remojo de 8-12 horas.
A la mañana siguiente, escurrir las castañas y retirar las pieles que hubieran podido quedar con ayuda de un cuchillo.
2. Envolver una cucharada de anís en una gasa y cerrar con un hilo.
Sacar del limón 3 tiras de su piel y otras 3 tiras de la naranja.
3. Poner una cazuela al fuego con las castañas, el hatillo de anís, las pieles de naranja y limón, el azúcar y una rama de canela. Cubrir las castañas con agua. Mantener a fuego suave 2 horas y las castañas estarán listas.
A la mañana siguiente, escurrir las castañas y retirar las pieles que hubieran podido quedar con ayuda de un cuchillo.
2. Envolver una cucharada de anís en una gasa y cerrar con un hilo.
Sacar del limón 3 tiras de su piel y otras 3 tiras de la naranja.
3. Poner una cazuela al fuego con las castañas, el hatillo de anís, las pieles de naranja y limón, el azúcar y una rama de canela. Cubrir las castañas con agua. Mantener a fuego suave 2 horas y las castañas estarán listas.