BUTIFARRAS Y BUTIFARRON A LA PARRILLA
BUTIFARRAS Y BUTIFARRON CON PANTUMACA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
AJOS
6
BUTIFARRA CATALANA
4
SAL
TOMATES
2
VINAGRE
2 cucharaditas
ACEITE DE OLIVA
2 dl
BUTIFARRON
4
REBANADAS DE PAN
4
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar 2 ajos. Poner en un mortero los 2 ajos pelados, un poco de sal y el vinagre. Majar hasta lograr una pasta.
Añadir el aceite poco a poco ligándolo bien antes de seguir echando más hasta formar una crema espesa. Deberemos añadir unos 2 dl de aceite de oliva.
2. Lavar, secar y pintar con aceite de oliva las butifarras y butifarrons.
Poner una parrilla al fuego y asarlas de 2 a 4 minutos. Retirar y reservar.
3. Cortar los tomates por la mitad y pelar los 4 ajos.
Poner las rebanadas de pan en la parrilla y tostar. Retirar.
Frotar el pan tostado con los ajos pelados y después con los tomates cortados y rociar con un poco de aceite de oliva.
Servir las rebanadas de pan con las butifarras y el alioli
Añadir el aceite poco a poco ligándolo bien antes de seguir echando más hasta formar una crema espesa. Deberemos añadir unos 2 dl de aceite de oliva.
2. Lavar, secar y pintar con aceite de oliva las butifarras y butifarrons.
Poner una parrilla al fuego y asarlas de 2 a 4 minutos. Retirar y reservar.
3. Cortar los tomates por la mitad y pelar los 4 ajos.
Poner las rebanadas de pan en la parrilla y tostar. Retirar.
Frotar el pan tostado con los ajos pelados y después con los tomates cortados y rociar con un poco de aceite de oliva.
Servir las rebanadas de pan con las butifarras y el alioli