HELADO DE DULCE DE LECHE
HELADO DE DULCE DE LECHE CON NATA Y CARAMELO
⏱ + 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
CARAMELO LÍQUIDO
LECHE
1 dl
LECHE CONDENSADA
400 gr
NATA PARA MONTAR
3 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una olla con la lata de leche condensada y añadir agua hasta casi cubrir la lata. Mantener a fuego medio durante 90 a 120 minutos. Retirar y dejar enfriar la lata antes de abrir.
2. Poner en una olla nueva el contenido de la lata de leche condensada que tendrá un bonito color caramelo. Añadir la leche y dejar a fuego suave removiendo unos minutos hasta que se mezclen ambos ingredientes. Retirar y dejar enfriar.
3. Montar la nata e incorporar la mitad a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Meter en heladera o si no se tiene heladera, poner en el congelador, 1 hora, batir suavemente para que no se hagan cristales de hielo y volver a meter en el congelador. Repetir la operación, una o dos veces más.
Servir el helado sobre el resto de nata montada, con sirope de caramelo o de chocolate por encima del helado.
2. Poner en una olla nueva el contenido de la lata de leche condensada que tendrá un bonito color caramelo. Añadir la leche y dejar a fuego suave removiendo unos minutos hasta que se mezclen ambos ingredientes. Retirar y dejar enfriar.
3. Montar la nata e incorporar la mitad a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Meter en heladera o si no se tiene heladera, poner en el congelador, 1 hora, batir suavemente para que no se hagan cristales de hielo y volver a meter en el congelador. Repetir la operación, una o dos veces más.
Servir el helado sobre el resto de nata montada, con sirope de caramelo o de chocolate por encima del helado.