TARTA DE QUESO Y UVAS
SANDWICH DE QUESO Y UVAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
AZÚCAR MORENO
50 gr
HARINA
200 gramos
HUEVO
1
MANTEQUILLA
80 gr
QUESO PARA UNTAR
200 gr
SAL
1 cucharadita
UVAS ROJAS
400 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180º.
Poner en un cuenco la harina, una pizca de sal y la mantequilla y mezclar frotando con los dedos hasta conseguir una textura arenosa. Añadir un huevo ligeramente batido y mezclar hasta formar una masa. Si quedara muy seca añadir 1 o 2 cucharadas de agua. Tapar y dejar reposar en la nevera 1 hora.
2. Estirar la masa con ayuda de un rodillo. Pintar la superficie de la masa estirada con un poco de mantequilla derretida y espolvorear con azúcar moreno. Cortar en rectángulos de 12 x 4 cm. Meter al horno precalentado y dejar hasta que las galletas se doren. Retirar y reservar.
3. Poner la mitad de las uvas en vaso de batidora y pasar por la batidora. Colar y reservar el zumo.
Poner un cazo al fuego con el zumo de las uvas y 1 cucharadita de gelatina neutra en polvo. Añadir el queso para untar. Remover bien hasta conseguir una mezcla homogénea y retirar del fuego antes de que empiece a hervir. Dejar enfriar y repartir sobre las galletas horneadas, poner encima unas uvas y cubrir con otra galleta horneada.
Poner en un cuenco la harina, una pizca de sal y la mantequilla y mezclar frotando con los dedos hasta conseguir una textura arenosa. Añadir un huevo ligeramente batido y mezclar hasta formar una masa. Si quedara muy seca añadir 1 o 2 cucharadas de agua. Tapar y dejar reposar en la nevera 1 hora.
2. Estirar la masa con ayuda de un rodillo. Pintar la superficie de la masa estirada con un poco de mantequilla derretida y espolvorear con azúcar moreno. Cortar en rectángulos de 12 x 4 cm. Meter al horno precalentado y dejar hasta que las galletas se doren. Retirar y reservar.
3. Poner la mitad de las uvas en vaso de batidora y pasar por la batidora. Colar y reservar el zumo.
Poner un cazo al fuego con el zumo de las uvas y 1 cucharadita de gelatina neutra en polvo. Añadir el queso para untar. Remover bien hasta conseguir una mezcla homogénea y retirar del fuego antes de que empiece a hervir. Dejar enfriar y repartir sobre las galletas horneadas, poner encima unas uvas y cubrir con otra galleta horneada.