FRESAS Y ROSAS
PÉTALOS DE ROSA CON NATA Y FRESAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
AGUA
AGUA DE AZAHAR
3 cucharadas
AZÚCAR
100 gr
FRESONES
600 gr
LIMÓN
1
NATA PARA MONTAR
2 dl
HOJAS DE MENTA
PÉTALOS DE ROSA
60 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar el fresón. Secar, quitar la parte verde y cortar por la mitad.
Hacer zumo de medio limón.
Poner el fresón en un cuenco espolvorear con una cucharada de azúcar y rociar con el zumo de limón y el agua de azahar. Tapar y dejar macerar en la nevera 1 hora.
2. Poner el resto del azúcar en un cazo con 2 dl de agua. Mantener al fuego hasta que se forme un almíbar mas o menos espeso.
Lavar los pétalos de rosa y pintar con el almíbar. Dejar secar y repetir la operación un par de veces.
3. Con ayuda de unas varillas montar la nata bien firme.
Montar sobre cada pétalo de rosa una cucharadita de nata montada y medio fresón. Rociar con el jugo que ha soltado el fresón en la maceración y decorar con unas hojas de menta.
Hacer zumo de medio limón.
Poner el fresón en un cuenco espolvorear con una cucharada de azúcar y rociar con el zumo de limón y el agua de azahar. Tapar y dejar macerar en la nevera 1 hora.
2. Poner el resto del azúcar en un cazo con 2 dl de agua. Mantener al fuego hasta que se forme un almíbar mas o menos espeso.
Lavar los pétalos de rosa y pintar con el almíbar. Dejar secar y repetir la operación un par de veces.
3. Con ayuda de unas varillas montar la nata bien firme.
Montar sobre cada pétalo de rosa una cucharadita de nata montada y medio fresón. Rociar con el jugo que ha soltado el fresón en la maceración y decorar con unas hojas de menta.