LANGOSTINOS EN PAPILLOTE
LANGOSTINOS AL HORNO CON VERDURAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 14 €
🍎 Ingredientes
AZÚCAR
1 cucharadita
CEBOLLETAS
2
CILANTRO FRESCO
JENGIBRE
LANGOSTINOS
500 gr
LIMA
1
PIMIENTA NEGRA EN GRANO
SAL
SALSA DE SOJA
2 cucharadas
TOMATES CHERRY
200 gr
ACEITE DE OLIVA
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180º.
Lavar y pelar los langostinos dejando la cabeza y la punta de la cola. Con ayuda de un palillo retirar el intestino de los langostinos la línea negra a lo largo del cuerpo).
Cortar papel de hornear en 4 cuadrados de 25 x 25 cm.
2. Limpiar y cortar la cebolleta en aros. Picar unas hojas de cilantro.
Lavar y cortar los tomates cherry en 2 mitades. Pelar y cortar unas láminas de jengibre.
Hacer zumo de la lima y rallar su piel. En un cuenco mezclar el zumo de lima, su ralladura, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, unos granos de pimienta, 1 cucharadita de azúcar. Mezclar.
3. Meter dentro del cuenco con la salsa los langostinos para que se impregnen bien.
Repartir los langostinos, tomates y cebolleta en los 4 papeles de hornear. Añadir el jengibre, espolvorear con cilantro. Envolver los cuadrados de papel cerrando con pliegues lo más herméticamente. Debe quedar la comida holgada dentro del paquete.
Meter al horno de 8 a 10 minutos y servir caliente.
Lavar y pelar los langostinos dejando la cabeza y la punta de la cola. Con ayuda de un palillo retirar el intestino de los langostinos la línea negra a lo largo del cuerpo).
Cortar papel de hornear en 4 cuadrados de 25 x 25 cm.
2. Limpiar y cortar la cebolleta en aros. Picar unas hojas de cilantro.
Lavar y cortar los tomates cherry en 2 mitades. Pelar y cortar unas láminas de jengibre.
Hacer zumo de la lima y rallar su piel. En un cuenco mezclar el zumo de lima, su ralladura, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, unos granos de pimienta, 1 cucharadita de azúcar. Mezclar.
3. Meter dentro del cuenco con la salsa los langostinos para que se impregnen bien.
Repartir los langostinos, tomates y cebolleta en los 4 papeles de hornear. Añadir el jengibre, espolvorear con cilantro. Envolver los cuadrados de papel cerrando con pliegues lo más herméticamente. Debe quedar la comida holgada dentro del paquete.
Meter al horno de 8 a 10 minutos y servir caliente.