SOPA DE SALMONETES
SOPA DE PESCADO CON SALMONETES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
AGUA
AJO
1
CEBOLLAS
2
PAN
6 rebanadas
PEREJIL
SAL Y PIMIENTA
SALMONETES
4
TOMATES
3
ACEITE DE OLIVA
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar y sacar los lomos de los salmonetes.
Poner una cazuela al fuego con 1 litro de agua, las espinas y las cabezas de los salmonetes y 1 cebolla. Mantener al fuego 15 minutos, colar y reservar el caldo.
2. Picar 3 tomates y la otra cebolla. Pelar el ajo.
Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la cebolla picada y el ajo. Mantener al fuego hasta que la cebolla quede transparente. Añadir los tomates picados y mantener a fuego medio 5 minutos. Pasar por un chino y añadir al caldo de pescado.
3. Tostar unas rebanadas de pan. Añadir las tostadas a la cazuela, salpimentar y añadir los lomos de salmonete. Dejar cocer 5 minutos más y servir con perejil picado.
Poner una cazuela al fuego con 1 litro de agua, las espinas y las cabezas de los salmonetes y 1 cebolla. Mantener al fuego 15 minutos, colar y reservar el caldo.
2. Picar 3 tomates y la otra cebolla. Pelar el ajo.
Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la cebolla picada y el ajo. Mantener al fuego hasta que la cebolla quede transparente. Añadir los tomates picados y mantener a fuego medio 5 minutos. Pasar por un chino y añadir al caldo de pescado.
3. Tostar unas rebanadas de pan. Añadir las tostadas a la cazuela, salpimentar y añadir los lomos de salmonete. Dejar cocer 5 minutos más y servir con perejil picado.