BRIUAT DE POLLO
POLLO ENVUELTO EN PASTA FILO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
ALMENDRAS CRUDAS
20 gr
CANELA MOLIDA
1/2 cucharadita
PASTA FILO
8 láminas
CEBOLLA
1
MANTEQUILLA
50 gr
AGUA
PECHUGA DE POLLO
350 gr
AJO
1
SAL Y PIMIENTA
AZAFRÁN
ACEITE DE OLIVA
AZÚCAR GLAS
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Picar el pollo con cuchillo.
Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la cebolla y el ajo y sofreír 2 minutos. Añadir el pollo picado y sofreír 5 minutos más.
2. Añadir unas hebras de azafrán, la canela, la almendra picada, y salpimentar. Añadir medio vaso de agua y dejar cocer 10 minutos o hasta que se evapore casi todo el agua.
3. Cortar tiras de pasta filo en rectángulos de 35 x 8 cm. Untar con mantequilla derretida las tiras de pasta filo. Poner en un extremo de la tira una cucharadita de relleno y doblar la tira en diagonal sobre el relleno. Repetir la operación formando un triángulo-
Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva y freír los briuats con el aceite bien caliente. Sacar a papel absorbente, espolvorear con canela y azúcar glas y servir.
Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la cebolla y el ajo y sofreír 2 minutos. Añadir el pollo picado y sofreír 5 minutos más.
2. Añadir unas hebras de azafrán, la canela, la almendra picada, y salpimentar. Añadir medio vaso de agua y dejar cocer 10 minutos o hasta que se evapore casi todo el agua.
3. Cortar tiras de pasta filo en rectángulos de 35 x 8 cm. Untar con mantequilla derretida las tiras de pasta filo. Poner en un extremo de la tira una cucharadita de relleno y doblar la tira en diagonal sobre el relleno. Repetir la operación formando un triángulo-
Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva y freír los briuats con el aceite bien caliente. Sacar a papel absorbente, espolvorear con canela y azúcar glas y servir.