HAMBURGUESAS DE CORDERO Y BULGUR
KIBBEH SIRIO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
AJOS
3
BULGUR
150 gr
CANELA MOLIDA
1 cucharadita
CARNE PICADA DE CORDERO
500 gr
CEBOLLA FRANCESA
1
CEBOLLA ROJA
1
HARINA DE TRIGO
90 gr
HUEVOS
2
PEREJIL
SAL Y PIMIENTA
YOGURES
2
ACEITE DE OLIVA
HOJAS DE MENTA
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar los ajos y la cebolla muy finos. Picar la menta y el perejil.
Poner en un cuenco la carne de cordero, los ajos y la cebolla picados, la canela, el perejil y la menta y salpimentar.
2. Poner el bulgur en un cuenco con agua fría. Dejar remojando durante 10 minutos. Retirar y escurrir bien. Mezclar el bulgur con la carne picada y salpimentar.
3. Formar 4 hamburguesas con la mezcla de carne y bulgur.
Poner una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite de oliva y freír las hamburguesas de una en una hasta que estén doradas.
Batir 2 yogures. Pelar y cortar 1 cebolla roja en aros. Picar un poco de perejil. Mezclar en un cuenco el yogur, el perejil, una pizca de sal y la cebolla.
Servir la hamburguesa con la ensalada de yogur.
Poner en un cuenco la carne de cordero, los ajos y la cebolla picados, la canela, el perejil y la menta y salpimentar.
2. Poner el bulgur en un cuenco con agua fría. Dejar remojando durante 10 minutos. Retirar y escurrir bien. Mezclar el bulgur con la carne picada y salpimentar.
3. Formar 4 hamburguesas con la mezcla de carne y bulgur.
Poner una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite de oliva y freír las hamburguesas de una en una hasta que estén doradas.
Batir 2 yogures. Pelar y cortar 1 cebolla roja en aros. Picar un poco de perejil. Mezclar en un cuenco el yogur, el perejil, una pizca de sal y la cebolla.
Servir la hamburguesa con la ensalada de yogur.