TAMEYAS DE GARBANZOS Y MENTA
BUÑUELOS VERDES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
AJO
1
CEBOLLAS
1
COMINO MOLIDO
1 cucharadita
GARBANZOS
350 gr
GUINDILLA
1
GUISANTES CONGELADOS
150
HUEVO
1
PAN
50 gr
SAL Y PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA
1 dl
HOJAS DE MENTA
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner los garbanzos a remojo en agua fría al menos 12 horas para que así se puedan triturar con facilidad.
Poner un cazo al fuego con agua y cuando empiece a hervir añadir los guisantes. Mantener los guisantes en el agua 1 minuto. Retirar y escurrir bien.
2. Pelar y cortar en trozos la cebolla, la guindilla y el ajo.
Escurrir los garbanzos bien y triturarlos hasta obtener una especie de harina gruesa algo húmeda. Añadir a los garbanzos los guisantes, la guindilla, la cebolla y el ajo, 50 g de miga de pan, 1 cucharadita de comino, unas hojas de menta, 1 huevo y un poco de sal y pimienta. Triturar de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
3. Hacer bolas de unos 3 - 4 cm de diámetro con la masa.
Poner una sartén al fuego con el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente freír las tameyas hasta que estén doradas.
Servir con yogur.
Poner un cazo al fuego con agua y cuando empiece a hervir añadir los guisantes. Mantener los guisantes en el agua 1 minuto. Retirar y escurrir bien.
2. Pelar y cortar en trozos la cebolla, la guindilla y el ajo.
Escurrir los garbanzos bien y triturarlos hasta obtener una especie de harina gruesa algo húmeda. Añadir a los garbanzos los guisantes, la guindilla, la cebolla y el ajo, 50 g de miga de pan, 1 cucharadita de comino, unas hojas de menta, 1 huevo y un poco de sal y pimienta. Triturar de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
3. Hacer bolas de unos 3 - 4 cm de diámetro con la masa.
Poner una sartén al fuego con el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente freír las tameyas hasta que estén doradas.
Servir con yogur.