CUSCUS CON LECHE Y FRUTAS
SÉMOLA CON LECHE Y FRUTAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
AGUA
1 dl
ALMENDRAS
60 gr
AZÚCAR
100 gr
AZÚCAR MORENO
100 gr
CALABAZA
200 gr
CANELA EN RAMA
2 ramas
CIRUELAS
2
CUSCÚS
400 gr
LIMÓN
1
MANTEQUILLA
100 gr
MIEL
2 cucharadas
LECHE
5 dl
ACEITE DE ARGÁN
2 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una cazuela al fuego con el cuscús y la leche. Mantener a fuego lento 10 minutos y añadir 100 g de azúcar blanca. Remover hasta que casi no quede leche. Retirar y reservar.
2. Pelar y cortar en dados la calabaza. Quitar el hueso a las ciruelas y cortarlas en 2 mitades. Hacer zumo de ½.. limón.
Poner una cazuela esmaltada al fuego con 1 dl de agua, el zumo de limón, la calabaza y las ciruelas. Añadir el azúcar moreno y mantener a fuego lento hasta que se forme una compota almibarada. Reservar.
3. Hacer zumo del otro medio limón. Picar las almendras. En un cuenco poner el zumo de limón, el aceite, las almendras y la miel. Batir bien.
Servir cuscús con la compota encima y la salsa de almendras y miel.
2. Pelar y cortar en dados la calabaza. Quitar el hueso a las ciruelas y cortarlas en 2 mitades. Hacer zumo de ½.. limón.
Poner una cazuela esmaltada al fuego con 1 dl de agua, el zumo de limón, la calabaza y las ciruelas. Añadir el azúcar moreno y mantener a fuego lento hasta que se forme una compota almibarada. Reservar.
3. Hacer zumo del otro medio limón. Picar las almendras. En un cuenco poner el zumo de limón, el aceite, las almendras y la miel. Batir bien.
Servir cuscús con la compota encima y la salsa de almendras y miel.