ENSALADA TURCA ROJA
ENSALADA DE REMOLACHA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
ACEITUNAS NEGRAS
60 gr
CEBOLLA ROJA
1
COMINO MOLIDO
1 cucharada
PEREJIL
PIMENTÓN DE LA VERA
QUESO FETA
100 gr
RABANITOS
8
REMOLACHAS
4
SAL
VINAGRE
1 cucharadas
ACEITE DE OLIVA
4 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner un cazo al fuego con las remolachas y mantener al fuego hasta que las remolachas estén tiernas.
Escurrir, dejar enfriar, pelar y cortar las remolachas en rodajas. Reservar la remolacha y 4 cucharadas del líquido de cocción.
2. Pelar y cortar en juliana la cebolla roja.
Poner en un cuenco la cebolla, las aceitunas negras y aliñar con 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 de vinagre y 3 del líquido de cocción de las remolachas y un poco de sal.
3. Cortar los rabanitos en rodajas y añadirlos al cuenco del paso 2 más las remolachas.
Desmenuzar el queso feta incorporarlo al cuenco y espolvorear un poco de pimentón dulce. Servir.
Se puede espolvorear con perejil fresco picado.
Escurrir, dejar enfriar, pelar y cortar las remolachas en rodajas. Reservar la remolacha y 4 cucharadas del líquido de cocción.
2. Pelar y cortar en juliana la cebolla roja.
Poner en un cuenco la cebolla, las aceitunas negras y aliñar con 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 de vinagre y 3 del líquido de cocción de las remolachas y un poco de sal.
3. Cortar los rabanitos en rodajas y añadirlos al cuenco del paso 2 más las remolachas.
Desmenuzar el queso feta incorporarlo al cuenco y espolvorear un poco de pimentón dulce. Servir.
Se puede espolvorear con perejil fresco picado.