TERIYAKI DE POLLO
MUSLOS DE POLLO CARAMELIZADOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
ACEITE DE GIRASOL
1 dl
AZÚCAR
1 cucharadita
MUSLOS DE POLLO
6
SAKE
6 cucharadas
SALSA DE SOJA
6 cucharadas
MIRÍN
6 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner un cazo al fuego con la soja, el mirín, el sake y el azúcar. Mantener a fuego removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Retirar y reservar.
2. Deshuesar los muslos de pollo o pedir al pollero que los deshuese. Poner una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de girasol.
Pinchar la piel del pollo con un cuchillo afilado para que no se contraiga al freírla. Poner en la sartén y freír hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
3. Poner una sartén al fuego con la salsa de soja, mirín y sake. Mantener al fuego hasta que empiece a espesar. Añadir entonces el pollo y mantener al fuego 2 o 3 minutos. Dar la vuelta de vez en cuando hasta que el pollo absorba la salsa. Retirar cortar en rodajas de 2 cm y servir acompañado de arroz blanco.
2. Deshuesar los muslos de pollo o pedir al pollero que los deshuese. Poner una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de girasol.
Pinchar la piel del pollo con un cuchillo afilado para que no se contraiga al freírla. Poner en la sartén y freír hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
3. Poner una sartén al fuego con la salsa de soja, mirín y sake. Mantener al fuego hasta que empiece a espesar. Añadir entonces el pollo y mantener al fuego 2 o 3 minutos. Dar la vuelta de vez en cuando hasta que el pollo absorba la salsa. Retirar cortar en rodajas de 2 cm y servir acompañado de arroz blanco.