TEPACHE
PIÑA MEXICANA CON CERVEZA
⏱ NO TIENE
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
AGUA
2 litros
AZÚCAR MORENO
500 gr
CANELA EN RAMA
2
CERVEZA RUBIA
33 cl
CLAVOS DE ESPECIA
3
PIÑA
1
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar la piña sin quitar la cáscara y cepillando ésta bajo un chorro de agua fría.
Cortar la piña a lo largo en rajas procurando recuperar el jugo que suelte.
2. Poner una fuente grande con la piña cortada. En un recipiente grande poner 2 litros de agua, 500 g de azúcar morena, 3 clavos y una rama de canela. Remover bien hasta disolver el azúcar en el agua. Agregar ésta mezcla a la fuente con la piña. Tapar con un paño y dejar reposar en la nevera 2 días.
3. Colar el líquido en que ha estado macerando la piña y añadir 33 cl de cerveza rubia. Volver a añadir el líquido resultante a la piña y dejar reposar de nuevo en la nevera 1 día.
Servir frío.
Cortar la piña a lo largo en rajas procurando recuperar el jugo que suelte.
2. Poner una fuente grande con la piña cortada. En un recipiente grande poner 2 litros de agua, 500 g de azúcar morena, 3 clavos y una rama de canela. Remover bien hasta disolver el azúcar en el agua. Agregar ésta mezcla a la fuente con la piña. Tapar con un paño y dejar reposar en la nevera 2 días.
3. Colar el líquido en que ha estado macerando la piña y añadir 33 cl de cerveza rubia. Volver a añadir el líquido resultante a la piña y dejar reposar de nuevo en la nevera 1 día.
Servir frío.