BRECA CON ENSALADA DE ESPINACAS, NARANJA Y ACEITUNAS
BRECA AL MICROONDAS CON ENSALADA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
ACEITUNAS NEGRAS
60 gr
BRECAS
600 gr
CEBOLLA MORADA
1
ESPINACAS FRESCAS
300 gr
NARANJAS
2
SAL Y PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar la breca, lavar en agua fría y secar . Salpimentar, añadir un chorrito de aceite de oliva y meter al microondas a máxima potencia 4 minutos. Retirar dejar templar y sacar los lomos. Reservar.
2. Hacer zumo de media naranja. Rallar la piel de naranja.
En un bol mezclar la miel, el vinagre, el aceite de oliva, el zumo de naranja y las ralladuras y sal y pimienta. Mezclar bien con varillas y reservar.
3. Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Limpiar las espinacas quitando los tallos más largos. Cortar la naranja y la mitad de naranja en rodajas.
SDervir la breca acompañada de las espinacas con la cebolla, la naranja y las aceitunas negras.
2. Hacer zumo de media naranja. Rallar la piel de naranja.
En un bol mezclar la miel, el vinagre, el aceite de oliva, el zumo de naranja y las ralladuras y sal y pimienta. Mezclar bien con varillas y reservar.
3. Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Limpiar las espinacas quitando los tallos más largos. Cortar la naranja y la mitad de naranja en rodajas.
SDervir la breca acompañada de las espinacas con la cebolla, la naranja y las aceitunas negras.