SARDINAS RELLENAS
SARDINAS AL HORNO CON RELLENO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
AJOS
2
HUEVOS
2
LIMONES
2
PAN
200 gr
PEREJIL
QUESO FRESCO
150 gr
SARDINAS
12
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner un cazo con agua al fuego. Cuando empiece a hervir añadir unas hojas de perejil fresco y escaldar unos segundos. Retirar y enfriar. Poner el perejil en papel absorbente y cuando esté seco, picar. Reservar.
Quitar la miga a media barra de pan. Picar y salpicar con un poco de agua.
2. Limpiar las sardinas quitando la cabeza y tripas y abriendo a lo largo. Lavar bajo chorro de agua fría y secar.
Poner un cazo al fuego con agua y un huevo. Cocer el huevo durante 10 minutos. Dejar enfriar, pelar y picar.
En mortero, machacar el ajo con un poco de sal. Añadir el pan desmigado, el perejil y el huevo picado. Mezclar con los dedos.
3. Repartir la mezcla sobre las sardinas. Enrollar las sardinas sobre el relleno y pinchar con un palillo para que no se deshaga el rulo.
Precalentar el horno a 180º. Meter las sardinas unos 5 minutos al horno.
Servir cada sardina sobre una rodaja de limón.
Quitar la miga a media barra de pan. Picar y salpicar con un poco de agua.
2. Limpiar las sardinas quitando la cabeza y tripas y abriendo a lo largo. Lavar bajo chorro de agua fría y secar.
Poner un cazo al fuego con agua y un huevo. Cocer el huevo durante 10 minutos. Dejar enfriar, pelar y picar.
En mortero, machacar el ajo con un poco de sal. Añadir el pan desmigado, el perejil y el huevo picado. Mezclar con los dedos.
3. Repartir la mezcla sobre las sardinas. Enrollar las sardinas sobre el relleno y pinchar con un palillo para que no se deshaga el rulo.
Precalentar el horno a 180º. Meter las sardinas unos 5 minutos al horno.
Servir cada sardina sobre una rodaja de limón.