CALABACÍN AL AZAFRÁN
CALABACINES AL HORNO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
AZAFRÁN
CALABACINES
3
PIMIENTA NEGRA
QUESO PARMESANO
60 gr
SAL
NATA LÍQUIDA
2 dl
ACEITE DE OLIVA
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar un calabacín en rodajas. Poner un cazo al fuego con el calabacín en rodajas y dejar cocer 10 minutos. Retirar del fuego salpimentar y pasar por la batidora.
2. Lavar y cortar los otros 2 calabacines con una mandolina en láminas finas.
Poner en una fuente de barro el puré de calabacín y encima las rodajas de calabacín.
3. Precalentar el horno a 180º.
Espolvorear sobre la fuente unas hebras de azafrán y un poco de queso parmesano rallado. Meter al horno durante 10-15 minutos y servir caliente.
2. Lavar y cortar los otros 2 calabacines con una mandolina en láminas finas.
Poner en una fuente de barro el puré de calabacín y encima las rodajas de calabacín.
3. Precalentar el horno a 180º.
Espolvorear sobre la fuente unas hebras de azafrán y un poco de queso parmesano rallado. Meter al horno durante 10-15 minutos y servir caliente.