CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE GROSELLA
CERDO A LA PARRILLA CON GROSELLA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
AZÚCAR
50 gr
CANELA MOLIDA
CANÓNIGOS
100 gr
CHULETAS DE CERDO
4
COMINO MOLIDO
GROSELLAS ROJAS
200 gr
PIMIENTA NEGRA EN GRANO
RÚCULA
100 gr
SAL
VINO TINTO
2 dl
ACEITE DE OLIVA
4 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner en una cazuela el comino, la canela, la pimienta negra, el azúcar , la mitad de las grosellas y el vino tinto. Mantener a fuego medio removiendo unos 15 minutos hasta que la salsa espese y se reduzca a la mitad. Reservar.
2. Limpiar los berros. En un cuenco mezclar el resto de grosellas con los Berros y aliñar con un poco de aceite de oliva y vinagre y un poco de sal.
Servir en cada plato las costillas con un poco de la salsa y la ensalada de Berros y grosellas como acompañamiento.
2. Limpiar los berros. En un cuenco mezclar el resto de grosellas con los Berros y aliñar con un poco de aceite de oliva y vinagre y un poco de sal.
Servir en cada plato las costillas con un poco de la salsa y la ensalada de Berros y grosellas como acompañamiento.