TOSTAS CON MANTEQUILLA DE SETAS
MANTEQUILLA DE SETAS Y HIERVAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
LIMÓN
1/2
MANTEQUILLA
250
PAN
12 rebanadas
AJOS
2
PEREJIL
BRANDY
2 cucharadas
SETAS DESECADAS
50 gr
CEBOLLA
1/2
TOMILLO
ESTRAGÓN FRESCO
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar muy fino la cebolla. Pelar y picar muy fino 2 ajos.
Picar un poco de perejil y un poco de estragón.
Poner las setas en remojo en agua fría para que se deshidraten.
2. Poner una sartén al fuego con 50 g de mantequilla Añadir la cebolla y los ajos y saltear durante 1 minuto. Añadir las setas hidratadas y escurridas. Mantener al fuego 6 minutos y añadir un chorro de limón y 2 cucharadas de brandy. Mantener un par de minutos más y añadir el perejil y el estragón. Remover para que todo se mezcle bien, Retirar y dejar enfriar.
3. Una vez enfriado el contenido de la sartén mezclar con el resto de mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente. Rellenar con la mezcla pequeñas tarrinas y tapar. Meter a la nevera 2 días antes de consumir.
Servir sobre tostas de pan rústico.
Picar un poco de perejil y un poco de estragón.
Poner las setas en remojo en agua fría para que se deshidraten.
2. Poner una sartén al fuego con 50 g de mantequilla Añadir la cebolla y los ajos y saltear durante 1 minuto. Añadir las setas hidratadas y escurridas. Mantener al fuego 6 minutos y añadir un chorro de limón y 2 cucharadas de brandy. Mantener un par de minutos más y añadir el perejil y el estragón. Remover para que todo se mezcle bien, Retirar y dejar enfriar.
3. Una vez enfriado el contenido de la sartén mezclar con el resto de mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente. Rellenar con la mezcla pequeñas tarrinas y tapar. Meter a la nevera 2 días antes de consumir.
Servir sobre tostas de pan rústico.