FLETÁN CON CALABACÍN
FLETÁN AL HORNO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
BACÓN EN LONCHAS
4 lonchas
CALABACINES
2
FLETÁN
600
LIMÓN
1
MANTEQUILLA
60 gr
PEREJIL
SAL Y PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA
4 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180º.
Lavar y cortar los calabacines a lo largo. Poner los calabacines en una bandeja de horno, pintarlos con un poco de aceite de oliva e introducirlos en el horno unos 20 minutos o hasta que los calabacines estén blandos y empiecen a tomar color.
2. Salpimentar los filetes de fletán y exprimir unas gotas de limón encima.
Poner un poco de mantequilla encima de cada trozo de pescado y meter en el horno encima de los calabacines. Mantener en el horno unos 5-7 minutos., lo justo para que el pescado quede jugoso. Retirar y reservar.
3. Poner las lonchas de bacÓn entre dos trozos de papel de horno. Meter al horno con algún peso encima (una fuente por ejemplo) y dejar hasta que el bacÓn quede crujiente. Servir el fletán con los calabacines, los jugos de la cocción y el bacon crujiente. Espolvorear con perejiÓ
Lavar y cortar los calabacines a lo largo. Poner los calabacines en una bandeja de horno, pintarlos con un poco de aceite de oliva e introducirlos en el horno unos 20 minutos o hasta que los calabacines estén blandos y empiecen a tomar color.
2. Salpimentar los filetes de fletán y exprimir unas gotas de limón encima.
Poner un poco de mantequilla encima de cada trozo de pescado y meter en el horno encima de los calabacines. Mantener en el horno unos 5-7 minutos., lo justo para que el pescado quede jugoso. Retirar y reservar.
3. Poner las lonchas de bacÓn entre dos trozos de papel de horno. Meter al horno con algún peso encima (una fuente por ejemplo) y dejar hasta que el bacÓn quede crujiente. Servir el fletán con los calabacines, los jugos de la cocción y el bacon crujiente. Espolvorear con perejiÓ