HAMBURGUESA DE PESCADO CRUJIENTE
FISH BURGER
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
BACALAO FRESCO
400
CEBOLLA ROJA
HARINA
60 gr
HUEVOS
2
LIMÓN
1
LOMBARDA
2 hojas
MOSTAZA DE DIJON
1 cucharada
PAN RALLADO
100 gr
PEPINO
1
SAL Y PIMIENTA
VINAGRE DE MANZANA
1 cucharada
YOGURES GRIEGOS
1
ACEITE DE OLIVA
PAN DE HAMBURGUESA
4
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar las hojas de lombarda en juliana. Pelar y cortar la cebolla también en juliana.
Abrir los panes de hamburguesa y tostarlos.
2. En un cuenco poner el yogur, el vinagre, la mostaza, unas gotas de limón y un poco de sal. Batir bien y reservar.
Cortar el pepino sin pelar en rodajas finas.
3. Salpimentar el pescado. Batir 2 huevos en un plato hondo. Enharinar el pescado y pasarlo por el huevo y después por el pan rallado.
Poner una sartén al fuego con aceite de oliva y freír el pescado hasta que esté dorado.
Montar sobre el pan de hamburguesa la salsa de yogur , las tiras de lombarda y cebolla, las rodajas de pepino y el pescado.
Abrir los panes de hamburguesa y tostarlos.
2. En un cuenco poner el yogur, el vinagre, la mostaza, unas gotas de limón y un poco de sal. Batir bien y reservar.
Cortar el pepino sin pelar en rodajas finas.
3. Salpimentar el pescado. Batir 2 huevos en un plato hondo. Enharinar el pescado y pasarlo por el huevo y después por el pan rallado.
Poner una sartén al fuego con aceite de oliva y freír el pescado hasta que esté dorado.
Montar sobre el pan de hamburguesa la salsa de yogur , las tiras de lombarda y cebolla, las rodajas de pepino y el pescado.