COLIFLOR CON MANZANAS Y ESTRAGÓN
ENSALADA DE COLIFLOR CON AVELLANAS Y MANZANA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PEREJIL
AVELLANAS
60 gr
SAL
COLIFLOR
1/2
ESTRAGÓN FRESCO
LIMÓN
1
MANTEQUILLA
60 gr
MANZANA ROJA
1
MANZANA VERDE
1
NUECES
60 gramos
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar y picar la coliflor. Lavar y quitar el corazón a las manzanas. Cortarlas en láminas y frotar con zumo de limón.
Picar las avellanas. Picar un poco de perejil fresco.
2. Poner una sartén al fuego con la mantequilla y las nueces picadas. Remover un par de minutos y añadir la coliflor picada. Salar , y mantener a fuego medio removiendo 5 o 6 minutos.
3. Añadir el perejil picado. Añadir las manzanas en láminas y remover un par de minutos. Añadir al final las hojas de estragón.
Servir a temperatura ambiente.
Picar las avellanas. Picar un poco de perejil fresco.
2. Poner una sartén al fuego con la mantequilla y las nueces picadas. Remover un par de minutos y añadir la coliflor picada. Salar , y mantener a fuego medio removiendo 5 o 6 minutos.
3. Añadir el perejil picado. Añadir las manzanas en láminas y remover un par de minutos. Añadir al final las hojas de estragón.
Servir a temperatura ambiente.