TARTALETA DE RICOTA Y ESPINACAS
HOJALDRE DE ESPINACAS Y QUESO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
AJO
1
ESPINACAS CONGELADAS
300
HUEVOS
4
NUEZ MOSCADA
QUESO RICOTTA
100 gr
SAL
HOJALDRE
1 lámina
NATA LÍQUIDA
1 dl
ACEITE DE OLIVA
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner un cazo al fuego con las espinacas congeladas cubiertas de agua. Salar y mantener al fuego 6 o 7 minutos. Retirar, escurrir y reservar.
2. Pelar un ajo. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Cuando el ajo empiece a dorarse añadir las espinacas y rehogar 3 o 4 minutos. Añadir la nata y un poco de nuez moscada y sal y dejar al fuego 5 minutos más. Retirar y mezclar con el queso desmenuzado. Reservar
3. Precalentar el horno a 180º.
Extender la lámina de hojaldre y forrar con ella un molde para tartas. Pinchar con un tenedor el hojaldre para que no suba demasiado. Meter al horno hasta que se empiece a dorar. Sacar del horno y rellenar el hojaldre con las espinacas y el queso. Cascar un huevo sobre la mezcla y meter de nuevo al horno hasta que cuaje.
2. Pelar un ajo. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Cuando el ajo empiece a dorarse añadir las espinacas y rehogar 3 o 4 minutos. Añadir la nata y un poco de nuez moscada y sal y dejar al fuego 5 minutos más. Retirar y mezclar con el queso desmenuzado. Reservar
3. Precalentar el horno a 180º.
Extender la lámina de hojaldre y forrar con ella un molde para tartas. Pinchar con un tenedor el hojaldre para que no suba demasiado. Meter al horno hasta que se empiece a dorar. Sacar del horno y rellenar el hojaldre con las espinacas y el queso. Cascar un huevo sobre la mezcla y meter de nuevo al horno hasta que cuaje.