ROSCÓN DE REYES
ROSCÓN DE REYES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Dificil
👥 6 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
LEVADURA FRESCA
20 gr
LIMÓN
1
MANTEQUILLA
100 gr
NARANJAS
2
AGUA DE AZAHAR
4 cucharadas
HARINA
450 gr
AZÚCAR GLAS
150 gr
ALMENDRAS CRUDAS
60 gr
HUEVOS
3
AZÚCAR BOLADO
50 gr
LECHE
1,5 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Rallar la piel de ½...... naranja y ½...... limón.
En un cuenco grande poner la harina, el azúcar glas, las ralladuras de limón y naranja. Mezclar los ingredientes
2. Hacer un hueco en el centro de la harina y añadir la leche que debe estar tibia, 2 huevos y la levadura desmenuzada. Remueva con una cuchara hasta conseguir una masa homogénea.
3. Añadir la mantequilla ablandada, una cucharadita de sal y 4 cucharadas de agua de azahar. Mezclar bien y amasar sobre superficie enharinada. La masa es pegajosa y no es fácil de trabajar. Dejar reposar tapado con un paño, entre 30 y 60 minutos, hasta que la masa doble su volumen.
En un cuenco grande poner la harina, el azúcar glas, las ralladuras de limón y naranja. Mezclar los ingredientes
2. Hacer un hueco en el centro de la harina y añadir la leche que debe estar tibia, 2 huevos y la levadura desmenuzada. Remueva con una cuchara hasta conseguir una masa homogénea.
3. Añadir la mantequilla ablandada, una cucharadita de sal y 4 cucharadas de agua de azahar. Mezclar bien y amasar sobre superficie enharinada. La masa es pegajosa y no es fácil de trabajar. Dejar reposar tapado con un paño, entre 30 y 60 minutos, hasta que la masa doble su volumen.