TARTA DE CHOCOLATE Y NARANJA
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CREMA DE NARANJA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 8 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
AZÚCAR
210 gr
HUEVOS
6
LECHE
1 vaso
LEVADURA EN POLVO
1 sobre
MANTEQUILLA
210 gr
NARANJAS
3
SAL
CHOCOLATE NEGRO
150 gr
HARINA
300 gr
GELATINA EN POLVO
1 cucharadita
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner un cazo al baño maría con el chocolate y 150 mantequilla hasta que se derrita.
Poner en un cuenco grande la harina, 3 huevos, 150 g de azúcar, el chocolate fundido, una pizca de sal y 1 sobre de levadura. Reservar
2. Precalentar el horno a 180º. Pintar con mantequilla un molde para horno y rellenar con la mezcla. Meter al horno unos 20 minutos hasta que el bizcocho esté hecho.
Retirar dejar templar y desmoldar.
Poner un cazo al fuego con el zumo de 2naranjas, 1 dl de agua, 20 g de azúcar y una cucharadita de gelatina en polvo.
Empapar el bizcocho con la mitad de la mezcla y reservar la otra mitad.
3. Separar 3 yemas de sus claras, batir y colar.
Poner un cazo al fuego con la mitad de zumo reservada, las yemas de huevo y 60 g de azúcar. Remover a fuego muy suave hasta que espese.
Retirar del fuego, añadir 50 g de mantequilla y remover hasta que se derrita la mantequilla. Volcar ésta mezcla sobre el bizcocho y terminar decorando con unas láminas de naranja.
Poner en un cuenco grande la harina, 3 huevos, 150 g de azúcar, el chocolate fundido, una pizca de sal y 1 sobre de levadura. Reservar
2. Precalentar el horno a 180º. Pintar con mantequilla un molde para horno y rellenar con la mezcla. Meter al horno unos 20 minutos hasta que el bizcocho esté hecho.
Retirar dejar templar y desmoldar.
Poner un cazo al fuego con el zumo de 2naranjas, 1 dl de agua, 20 g de azúcar y una cucharadita de gelatina en polvo.
Empapar el bizcocho con la mitad de la mezcla y reservar la otra mitad.
3. Separar 3 yemas de sus claras, batir y colar.
Poner un cazo al fuego con la mitad de zumo reservada, las yemas de huevo y 60 g de azúcar. Remover a fuego muy suave hasta que espese.
Retirar del fuego, añadir 50 g de mantequilla y remover hasta que se derrita la mantequilla. Volcar ésta mezcla sobre el bizcocho y terminar decorando con unas láminas de naranja.