GAZPACHO DE ALMENDRAS
AJOBLANCO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 vasito
AJO
1
SAL
VINAGRE DE JEREZ
2 cucharadas
ALMENDRAS CRUDAS
70 gr
AGUA
3 litros
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner en un mortero las almendras con el ajo ya pelado y un poco de sal y machacar hasta obtener una fina pasta.
2. Verter el aceite poco a poc hasta que la pasta adquiera consistencia y añadir a continuación el vinagre.
2. Verter el aceite poco a poc hasta que la pasta adquiera consistencia y añadir a continuación el vinagre.