BROCHETA DE TERNERA Y POLLO A LA PARRILLA
BROCHETAS DE CARNE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
CALABAZA
100 gr
CARNE DE TERNERA
200 gr
CEBOLLA
1/2
GÜISQUI
LAUREL
PIMIENTO ROJO
1
PIMIENTO VERDE
1
SAL Y PIMIENTA
NATA LÍQUIDA
MOSTAZA
PECHUGA DE PO
1
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar la ternera y el pollo en cubos. En una fuente mezclar el wiski, la mostaza y la nata. Salpimentar el pollo y la ternera y poner a marinar en la salsa junto con unas hojas de laurel durante 1 hora.
2. Pelar y cortar pimientos, cebolla y calabaza en dados.
Armar brochetas de carne intercalando las verduras y repetir la operación para las brochetas de pollo.
3. Poner una parrilla al fuego. Pintar la superficie con un poco de aceite de oliva y asar las brochetas.
Servir las brochetas de ternera con salsa criolla y las de pollo con chimichurri.
2. Pelar y cortar pimientos, cebolla y calabaza en dados.
Armar brochetas de carne intercalando las verduras y repetir la operación para las brochetas de pollo.
3. Poner una parrilla al fuego. Pintar la superficie con un poco de aceite de oliva y asar las brochetas.
Servir las brochetas de ternera con salsa criolla y las de pollo con chimichurri.