LAZOS DE PASTA CON BACÓN Y GUISANTES
PASTA DE INVIERNO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PASTA
300 gr
GUISANTES CONGELADOS
200 gr
BACÓN AHUMADO
250 gr
SAL
- -
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
ORÉGANO
1 cucharadita
TOMATES
500 gr
AZÚCAR
1 cucharadita
BACÓN FRESCO
120 gr
QUESO GRUYÈRE
90 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. En una cazuela, cocer con abundante agua con sal la pasta. Hervir los guisantes en agua con sal hasta que estén tiernos. Reservar.
2. Mientras, picar el bacón, la cebolla y los tomates pelados y sin semilla. Dorar el bacón e incorporar la cebolla. Sofreír unos minutos y añadir el tomate, la sal, el orégano y el azúcar. Reducir el fuego y tapar. Dejar hacer hasta que el tomate esté tierno.
3. Freír los tacos de bacón hasta que estén crujientes. Reservar. Mezclar la salsa de tomate y los guisantes y servir encima de la pasta, espolvoreado con los taquitos de bacón y queso gruyère.
2. Mientras, picar el bacón, la cebolla y los tomates pelados y sin semilla. Dorar el bacón e incorporar la cebolla. Sofreír unos minutos y añadir el tomate, la sal, el orégano y el azúcar. Reducir el fuego y tapar. Dejar hacer hasta que el tomate esté tierno.
3. Freír los tacos de bacón hasta que estén crujientes. Reservar. Mezclar la salsa de tomate y los guisantes y servir encima de la pasta, espolvoreado con los taquitos de bacón y queso gruyère.