MERLUZA AL ACEITE DE OLIVA CON ORÉGANO
MERLUZA CON TOMATES Y PIÑONES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
CALABACINES
2
MERLUZA
4 rodajas
ORÉGANO
PATATAS
3
PIÑONES
50 gr
PUERROS
2
SAL
TOMATES SECOS EN ACEITE
ZANAHORIAS
3
ACEITE DE OLIVA
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar y cortar los puerros en juliana..
Salpimentar los lomos de merluza.
Poner un cazo al fuego con el caldo de pescado y la juliana de puerros. Introducir los lomos y dejar hervir unos minutos.
2. Con la ayuda de un sacabolas, sacar bolitas de patata, zanahoria y calabacín.
Poner un cazo al fuego con agua y las bolas de verduras y dejar cocer al dente. Retirar y escurrir.
3. Poner una sartén al fuego aceite de oliva, unos tomates secos, piñones y la verdura cocida. Rehogar unos minutos-
Servir la merluza con laverdura rehogada y los tomates y piñones.
Salpimentar los lomos de merluza.
Poner un cazo al fuego con el caldo de pescado y la juliana de puerros. Introducir los lomos y dejar hervir unos minutos.
2. Con la ayuda de un sacabolas, sacar bolitas de patata, zanahoria y calabacín.
Poner un cazo al fuego con agua y las bolas de verduras y dejar cocer al dente. Retirar y escurrir.
3. Poner una sartén al fuego aceite de oliva, unos tomates secos, piñones y la verdura cocida. Rehogar unos minutos-
Servir la merluza con laverdura rehogada y los tomates y piñones.