ARROZ CON BACALAO Y COLIFLOR
PAELLA DE BACALAO Y COLIFLOR
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
AJOS
3
AZAFRÁN
BACALAO FRESCO
200 gr
COLIFLOR
200 gr
PIMENTÓN DE LA VERA
1 cucharada
SAL
ACEITE DE OLIVA
ARROZ BLANCO
400 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Desmigar el bacalao.
Lavar y picar gruesa la coliflor.
2. Poner una paella al fuego con 5 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la coliflor picada y el bacalao desmigado. Rehogar 3 minutos y añadir el arroz y una cucharada de pimentón dulce. Remover bien.
3. Añadir unas hebras de azafrán y el agua bien caliente ya salada. Probar de sal a los 5 minutos de cocción.
Dejar cocer de 13 a 15 minutos más. Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos y servir.
Lavar y picar gruesa la coliflor.
2. Poner una paella al fuego con 5 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la coliflor picada y el bacalao desmigado. Rehogar 3 minutos y añadir el arroz y una cucharada de pimentón dulce. Remover bien.
3. Añadir unas hebras de azafrán y el agua bien caliente ya salada. Probar de sal a los 5 minutos de cocción.
Dejar cocer de 13 a 15 minutos más. Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos y servir.