ESPAGHETIS CON ALBONDIGAS

1. Pelar y picar 2 ajos y 1 cebolla.
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Añadir la cebolla y los ajos picados y mantener unos 5 minutos a fuego suave hasta que la cebolla se ponga transparente. Añadir 1 vaso de vino blanco y el tomate triturado y dejar cocer a fuego suave 10 minutos más.

2. Pelar y picar la otra cebolla y el ajo. En un cuenco mezclar la carne picada con la cebolla y el ajo. Añadir un huevo batido, el pan rallado y un poco de perejil picado. Salpimentar , mezclar bien y formar bolas de albóndigas lo más pequeñas posibles.
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y freír las albóndigas hasta que se doren. Retirar y reservar.

3. Poner una olla al fuego con abundante agua y un poco de sal. Añadir los espaguetis y dejar cocer hasta que queden al dente.
Servir los espaguetis con la salsa de tomate y las albóndigas de carne.