GAZPACHO
SOPA FRíA
⏱ NO TIENE
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
AJO
1
CEBOLLA
1/2
PAN
2 rebanadas
PEPINO
1
PIMIENTO AMARILLO
1/2
PIMIENTO ROJO
1/2
PIMIENTO VERDE
1/2
SAL
TOMATES
1 kg
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar las rebanadas de pan en dados pequeños y hacer lo mismo con la cebolla y los medios pimientos. Reservar
Lavar y cortar en trozos los tomates, 1 pimiento verde, 1 pepino y 1 ajo.
2. Poner en vaso de batidora los tomates, el pimiento, el pepino y el ajo. Añadir el aceite de oliva, un poco de sal y vinagre. Pasar por la batidora. Añadir un poco de agua fría. La cantidad dependerá de cómo de espeso nos guste.
3. Pasar el gazpacho por un pasapurés y meter en la nevera hasta el momento de servir.
Servir acompañado de los tropezones de cebolla, pan y pimientos.
Lavar y cortar en trozos los tomates, 1 pimiento verde, 1 pepino y 1 ajo.
2. Poner en vaso de batidora los tomates, el pimiento, el pepino y el ajo. Añadir el aceite de oliva, un poco de sal y vinagre. Pasar por la batidora. Añadir un poco de agua fría. La cantidad dependerá de cómo de espeso nos guste.
3. Pasar el gazpacho por un pasapurés y meter en la nevera hasta el momento de servir.
Servir acompañado de los tropezones de cebolla, pan y pimientos.