CREMITA DE TOMATE
CREMA DE TOMATE Y APIO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
APIO
1 rama
CALDO DE CARNE
CEBOLLAS
2
LAUREL
2 hojas
MANTEQUILLA
75 gr
ORÉGANO
PIMIENTA
SAL
TOMATES
2
VINO TINTO
2 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y trocear los tomates. Pelar y picar la cebolla y picar el apio.
Poner una cazuela al fuego con la mantequilla.
2. Añadir la verdura troceada a la cazuela y las hierbas y rehogar unos minutos. Cubrir las verduras con caldo de carne y cocer durante 30 minutos.
3. Pasar por el pasapurés.
Volver a poner al fuego y añadir el vino y dar un hervor.
Servir fría o caliente decorada con una hoja de apio
Poner una cazuela al fuego con la mantequilla.
2. Añadir la verdura troceada a la cazuela y las hierbas y rehogar unos minutos. Cubrir las verduras con caldo de carne y cocer durante 30 minutos.
3. Pasar por el pasapurés.
Volver a poner al fuego y añadir el vino y dar un hervor.
Servir fría o caliente decorada con una hoja de apio