COGOLLOS CON SALSA DE CABRALES
COGOLLOS CON ANCHOAS Y CABRALES
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
ANCHOAS EN CONSERVA
8
COGOLLO DE LECHUGA
4
MANZANA
1
NUECES
60 gr
PIMIENTA
QUESO CABRALES
200 gr
RABANITOS
4
SAL
SIDRA
1/2 vaso
ZANAHORIA
1
NATA LÍQUIDA
2 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner un cazo un cazo al fuego la sidra, el queso de Cabrales y la nata. Mantener a fuego lento removiendo hasta que se disuelva el queso y se forme una salsa homogénea.
2. Lavar y secar bien los cogollos y abrir por la mitad a lo largo. Escurrir las anchoas y colocar 1 encima de cada cogollo.
3. Mezclar los frutos secos con la salsa de cabrales ya templada y regar con ella los cogollos.
Decorar servir decorando con la manzana, la zanahoria y los rábanos troceados.
2. Lavar y secar bien los cogollos y abrir por la mitad a lo largo. Escurrir las anchoas y colocar 1 encima de cada cogollo.
3. Mezclar los frutos secos con la salsa de cabrales ya templada y regar con ella los cogollos.
Decorar servir decorando con la manzana, la zanahoria y los rábanos troceados.