HUEVOS RELLENOS DE JAMóN Y GAMBAS
HUEVOS RELLENOS FRÍOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
ACEITUNAS NEGRAS
60 gr
GAMBAS FRESCAS
150 gr
HUEVOS
8
JAMÓN SERRANO
100 gr
PIMIENTA
PIMIENTO MORRÓN EN CONSERVA
1
SAL
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner un cazo al fuego con los huevos cubiertos de agua. Dejar cocer 10 minutos desde que empiece a hervir el agua. Dejar enfriar y pelar los huevos. Cortarlos en sentido longitudinal. Reservar.
2. Poner un cazo al fuego con un poco de agua y sal. Añadir las gambas peladas y cocerlas 2 o 3 minutos. Retirar, escurrir y dejar enfriar.
3. En un cuenco mezclar las gambas cocidas, el jamón y las aceitunas picadas, las yemas cocidas y añadir sal y pimienta y rellenar con la mezcla los huevos. Una vez rellenos cubrir con mayonesa y decorar con tiras de pimiento y aceitunas.
2. Poner un cazo al fuego con un poco de agua y sal. Añadir las gambas peladas y cocerlas 2 o 3 minutos. Retirar, escurrir y dejar enfriar.
3. En un cuenco mezclar las gambas cocidas, el jamón y las aceitunas picadas, las yemas cocidas y añadir sal y pimienta y rellenar con la mezcla los huevos. Una vez rellenos cubrir con mayonesa y decorar con tiras de pimiento y aceitunas.