TOMATES RELLENOS DE ARROZ Y ATúN
TOMATES RELLENOS DE VERANO
⏱ NO TIENE
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
ACEITUNAS VERDES
1/2 taza
ATÚN EN CONSERVA
2 latas
CEBOLLA
1/2
PIMIENTA
PIMIENTO ROJO
1
SAL
TOMATES
4
ZANAHORIA
1
MAYONESA
ARROZ BLANCO COCIDO
3 tazas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar a los tomates una tapita por la parte de arriba y con una cuchara quitarles toda la pulpa y descartarla. Colocarlos boca abajo sobre papel absorbente y dejarlos escurrir unos minutos.
2. En un cuenco mezclar el atún escurrido, el arroz, la mayonesa, y la zanahoria, cebolla y aceitunas picadas.
3. Rellenar los tomates con una cuchara. Decorarlos con una aceituna y y con tiras de pimiento rojo asado. Dejar reposar en la nevera unos minutos.
Servir cobre lechuga cortada en juliana.
2. En un cuenco mezclar el atún escurrido, el arroz, la mayonesa, y la zanahoria, cebolla y aceitunas picadas.
3. Rellenar los tomates con una cuchara. Decorarlos con una aceituna y y con tiras de pimiento rojo asado. Dejar reposar en la nevera unos minutos.
Servir cobre lechuga cortada en juliana.